2013. május 28., kedd

Az első kecskesajtunk


Elég lassan álltunk neki az első saját kecskesajtnak, hiszen még mindig nincsenek leválasztva a kicsik, a karám nehezen akar készülni, mert mostanában folyton kaszálás van, ügyintézés, stb. Ja, és megint tőgyprobléma miatt tejet kellett kidobni (na persze nem teljesen, a kutyák itták meg), mire végül rájöttünk, hog kedvenc Favoritunkat sajnos nem lehet géppel fejni, ő a ritka kivétel, őt csak kézzel lehet. Előfordul a nagy tejhozamú egyedeknél.
A tej elfogy a háznál, a szomszédoknak is szoktunk adni belőle, joghurt is készült már belőle. Csak sajt nem. Eddig.


Hát íme!:-))

 
 
Egyelőre friss, natúrt készítettünk. Hát mit mondjak, isteni lett. Természetesen tegnap már azt vacsoráztuk.
 
Ma pedig leendő(?) teheneink tejéből csináltunk sajtot, zöldfűszereset... Kiváncsi vagyok milyen lett.
 
Amúgy készült mostanában kecsketejes szappan: citromfüves, zsályás-mentolos (nyári, izzadásra), citromos és natúr.
Aztán citromfüves mentaszörp, friss bodzalimonádé, és éppen ma szedtem a kis esőszünetben 2 kosár bodzavirágot a téli bodzaszörpnek. (A szörpösüvegek fellelése, és kimosás majd' egynapi munkám volt.)
Ja, és ma szűrjük le a híres River Cottage féle bodzapezsgőnket, ami tavaly szenzációsan finom lett. Remélem az idén is ilyen jól sikerül.


11 megjegyzés:

  1. Szép sajt:):) River Cottage szívem csücske.:):)

    VálaszTörlés
  2. Ajj, de várom már, hogy kóstoljak...:-)))

    VálaszTörlés
  3. Mindig kíváncsian olvasom, mi hír nálatok. Most is öröm volt. Limonádé, szörp nálunk is készül bodzából, mentából, citromfűből, levenendulából, ezek keverékéből és vörös rózsából is. Talán hárssal is fogunk kísérletezni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Az a hárs szörp engem is érdekelne. Hogy fogjátok csinálni?

      Törlés
    2. Az elképzelés hasonló, mint va bodza vagy a menta esetében. Beszámolok majd, hogy sikerült.

      Törlés
  4. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  5. Összefut a nyál a számban, ahogy olvasom a soraidat, nézem a képeidet. :-)

    VálaszTörlés
  6. Szia Szerafina! Először is gratula a sajthoz, és az első betakarításotokhoz!
    Ha teheted nézz be hozzám, kérlek, van valamim a számodra! :D

    VálaszTörlés
  7. Nagyon köszönöm a díjat, és a hozzáfűzött kedves megjegyzést.:-))
    Anyavirág

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kérlek! Én köszönöm, hogy olvashatlak!

      Törlés