Mint már írtam, a Zuram nagy erőkkel belekezdett a kemence építésbe. A terv az, hogy szeptember végére el kell készülnie, hogy legyen idő a tél előtt az alapos kiszárításra, a szétfagyás veszélye miatt.
Pécsett már volt kemencénk, nagyon szerettük. Megtapasztaltuk, hogy igazi közösségépítő, ünnepteremtő funkciója is van, a praktikusságon és a takarékos üzemeltetésen kívül és a benne készülő ételek utánozhatatlan ízén, rusztikus megjelenésén túl. A legnagyobb "haszna" azonban az, hogy sok emberre, kevés macerával, nagyon hangulatosan készül benne az egész ételsor. Az alapanyagok nagy részét előző nap elő lehet készíteni, és a teljes felfűtés után (ami viszont 2-3 órát is eltarthat) már csak tolni kell a forró kemencébe egymás után a finomságokat. A sütést, néha már a felfűtést is laza, kellemes borozgatás, beszélgetés kíséri utánozhatatlan hangulatban. Kezdenek az előre bepácolt húsok, egytálételek, cserepes ételek, kiseprés, követi ezt a kenyér bevetés, aztán a zöldséges ételek, sütemények, rétes zárják a sort. Persze ilyenkor még be lehetne tenni egy adag húslevest, sóletet lassú főzésre, de addigra már annyi finomság készül, hogy már tényleg felesleges lenne, hiszen 10-15 ember jóllakott. Ez a kemence csodája: egy nagy társaságot is könnyű jóllakatni.
Itt főleg képekben mutatnám be, hogy hogyan is készül. 2 részletben, 2 bejegyzésben lesz az építés teljes története.
|
Kezdődik!:-) |
|
Hja kérem, így könnyű! Erre mondják, hogy gyerekjáték az egész?:-) |
|
Az alap betonozása |
|
Kész az alap |
|
Az első sor |
|
A boltív sablonja (azt hiszem romenádnak hívják) |
|
A boltív kész!:-) |
|
Ja, és meg is áll!:-) |
|
Mehet tovább! |
|
És megint nőtt egy kicsit!:-) |
|
A belseje |
|
Üveggel feltöltve |
|
Homok az üvegre |
|
A samott téglák bepróbálva |
|
A samott téglák lerakva |
|
A betévő ajtó rögzítés kezdete |
|
Na, hát itt tartunk most:-) |
Folyt. köv.:-)
Amúgy mostantól a
Szarkafészek Vendégház és Kisgazdaság honlapján is megjelennek a blogbejegyzések.:-)
Nagyon jó, látványos a kemence építésének folyamata, de elsősorban nekem, mint pécsinek az ragadta meg a gondolatomat, hogy Pécsett már volt kemencénk....))) merre, mikor, és innen mentetek?.......)) Hiába a tűke pécsinek a lelke, szíve ilyenkor megmozdul..))
VálaszTörlésIgen Pécsről, több, mint 3 éve, Újpatacsról. A blog elején olvashatod a részleteket.:-)
TörlésBocsánat a késői válaszért...
Köszönöm válaszodat, és megnézem a blog elejét.)
VálaszTörlésNagyon sok sikert kívánok nektek!)
Köszönjük.
Törlés